.number

.number

.number — приводить корректную введённую строку к числу

Для автоматического приведения введённого пользователем к числу, добавьте модификатор number:

<input v-model.number="age" type="number">

Зачастую это полезно, потому что даже при указанном атрибуте type="number" значением поля ввода всегда будет строка. Если значение не удаётся распарсить с помощью parseFloat(), то возвращается оригинальное значение.